Schönes Leben

今年的過年和家人安排到台南三天兩夜，想說可以去七股潟湖坐船，或是在安平區晃晃

第一個景點安排七股潟湖的關係，就找了附近一家開車十五分就可以到的餐廳

google的評價不多，但都是好評，而且好像是當地人才比較常光顧的地方於是就試試看這家—東香台菜海味料理

餐廳裡的桌數差不多有十桌上下，我們有事先訂位，不然當時到現場的時候已經很多人在用餐

雖說是當地人才比較知道的餐廳，在裝潢、空間上並不會馬虎。

東香台菜海味料理的老闆又有愛心總鋪師的稱呼

在店裡可以處處看到老闆過去以料理做公益的痕跡，還是一個自行車運動愛好者～

我覺得在吃一家餐廳的時候，通常客人坐在廚房外沒辦法和廚師有溝通或連結

雖然吃著他煮的菜卻不曉得廚師的來歷

但是在這裡就算第一次聽過這位愛心總鋪師，逛是看牆上的照片，邊吃著嘴裡的料理也會覺得熟悉起來

餐廳位置不是在主要道路上，但不會很難找

而餐廳附近並沒有太熱鬧就是了

餐廳在1989年創立的，總鋪師料理古早味菜也有四十幾年，聽說也有在大學裏面教料理

讓我們滿期待等等上桌的菜～

▲蝦捲還是春捲 忘記了

於是呢！我們點了幾道店員推薦的菜，好像有大小份量，菜的價位不高

▲炒麵線

這道爸媽吃了都讚不絕口，平常很少吃到以炒的方式做得麵線，麵線裡面給的蚵仔份量也不錯，連著麵線吃下去，可以吃到滿滿的麻油紅蔥香味

▲涼拌花枝

清爽的一道菜，花枝底下鋪著鮮脆的生菜，然後淋上日式和風醬，鮮、填、脆的口感，很新鮮～

以往印象中的花枝料理都是配醬油吃的

▲忘了什麼魚的炸魚

這道魚炸得酥脆，裡面的刺有點小多，不過把魚肉用慢慢吸的吮出來還是嚐得到美味

▲鮮魚湯（應該吧）

這道湯我很喜歡！湯裡面有加胡瓜，跟著大骨熬煮成湯頭後會逼出胡瓜的酸味

然後台南的口味又比較偏甜，所以喝起來的湯頭鹹鹹甜甜酸酸交雜，很順口唷

▲點心

在用餐完畢附上點心，好吃的奶酪剛好可以解前面料理的小油膩

甜點的樣式好像會換喔，有看過人家分享吃的時候是安平豆花！！

甜點之外還有水果的樣子

東香台菜料理不只老闆很有愛心、料理好吃實惠外，還是台灣農業跨領域協會所認證的「溯源餐廳」

就是餐廳內使用的食材都有產銷履歷，如果想更詳細了解餐廳用了什麼食材

還可以透過下載「溯源餐廳」APP來尋找 （ㄟˊ~現在是在跨領域介紹3C嗎XD）

我自己是沒有查啦哈哈哈 但有看到認證就是安心 不然食安吼～把人搞得心慌 

▲一進門來的餐廳視角

耶黑！台南的第一餐，滿意！

覺得跟家人來吃滿適合的，畢竟台菜啊、古早味這些會比較合長輩胃口

如果是和一群朋友來的話，就不一定了，年輕人可能比較喜歡口味新鮮的（為什麼結語語氣要那麼老成？）

阿對了！如果是把七股潟湖安排在下午的話，中午就可以來吃這裡，開車十五分就到了~